臺灣全民學習平台 中草藥與生活的奇幻旅程(認識中草藥的過去、現在與未來) 講師:賴尚志 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
臺灣全民學習平台中草藥與生活的奇幻旅程(認識中草藥的過去、現在與未來)講師:賴尚志影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)內容說明:
中草藥與生活的奇幻旅程課程內容具實用價值，本課程將以三年為目標進行規劃。
第一年課程經由介紹中草藥從古代現在的運用（包含採集食用、加工、臨床運用等方式），打破現代一般民眾對中草藥認知及使用上的迷思，讓學員能對生活周遭所食用的辛香料、藥膳材料及養生茶飲等，凡是以中草藥為主題的素材有初步瞭解，透過影片教學介紹實驗操作及上課互動方式引導學員，期望藉由中草藥與生活的學習旅程，能提高學員正確使用中草藥的知識。
第二年將規劃實務課程，介紹臺灣常見易混淆中草藥，配合民眾所關心的食安問題，說明中草藥選購、處理及食用等議題。
第三年擬蒐集前二年學員的課後回饋意見，課程內容深度逐年增加，針對修課對象與目標作進階課程的規劃，進一步對未來廣大中藥經營市場及生技產業，培育中草藥及生物技術人才。
本課程將引用故事，幫助學員瞭解中草藥的歷史與生活應用，並打破大眾對中草藥的常見迷思，讓大家能真正瞭解中草藥。
在每個單元結束後，會以2分鐘介紹常見中草藥（如：紅棗、當歸…），更貼近學員需求，與生活息息相關的知識。
本課程為跨校通識學分課程並開放一般學員興趣學習。
109-2學期學分認抵學校：國立雲林科技大學，校內課程名稱「課號8731-自主學習－認識中草藥的過去、現在與未來」

課程目標
本課程藉由教材閱讀、中草藥園導覽、養生茶飲調配及影片欣賞等多元教學法，介紹日常生活中常見之中草藥，包括校內之藥用植物及中藥店常用之中藥材，讓學員瞭解中藥概念及一般應用原則，對中藥的性味、功能及其主治有所認識，應用中藥進行疾病防治和養生保健應用於臨床及日常生活。
本課程著重於教導學員學習中藥基本概念及一般使用原則，並介紹各種中藥的基原、性味功能、藥理、用法及其禁忌，冀使學員瞭解如何正確應用中藥進行疾病防治和養生保健。
本課程安排從中藥基本理論、中藥網路資源、藥用植物資源、中藥炮製、藥膳、茶飲及中草藥養生保健作摘要介紹，使學員對日常生活周遭之中藥有更正確之認識。
提供學員於中醫藥相關產業技術之技能與知識，在專業素養之外結合養生與中草藥應用的課程學習，提升學習興趣，增加學員對中草藥的認識及功效。

授課教師
賴尚志老師
教師簡介
現職：
慈濟大學學士後中醫學系助理教授
衛生福利部臺灣中藥典編修委員
花蓮慈濟醫院藥劑部中藥局顧問
花蓮縣藥師公會顧問
花蓮縣藥師公會中藥發展委員會主任委員
中華藥用植物學會理事
學歷：
中國醫藥大學中國藥學研究所藥學博士
中國醫藥大學中國藥學研究所藥學碩士
中國醫藥大學藥學系藥學士
經歷：
中國醫藥大學(中醫學系/學士後中醫學系/藥學系/中藥資源學系)中藥炮製學教學助理(2000-2010)
仁德醫護管理專校兼任講師(2004)
亞洲大學保健營養生技系兼任講師(2006-2010)
亞洲大學保健營養生技系兼任助理教授(2010~2012)
弘光科技大學生物科技系/護理系兼任助理教授(2011~2012)課程內容:
00_教材
001_【通識磨課師】學分生修課指南.pdf
002_課程一中草藥概論介紹.pdf
003_課程二單元2.1及2.2神農氏及中草.pdf
004_課程二單元2.3四氣五味.pdf
005_課程二單元2.4五行及升降浮沉.pdf
006_課程二單元2.5補瀉、歸經、有毒無毒.pdf
007_課程三雷公的廚房.pdf
008_課程四中藥材的應用.pdf
009_課程五食尚玩家伊尹.pdf
010_課程六中草藥在做月子中所扮演的角色.pdf
011_課程七阿嬤的養生撇步.pdf
012_課程八拈花惹草話台灣.pdf

01_課程一中草藥的奇幻旅程(中草藥概論介紹)03月8日-03月14日
001_1.1.1旅程開始囉-中草藥概論介紹1(唐代以前)6'35.mp4
002_1.1.2旅程開始囉-中草藥概論介紹2(唐~清)6'42.mp4
003_1.1.3旅程開始囉-中草藥概論介紹3(現代)4'50.mp4
004_1.2.1中草藥之命名1-依藥用部位5'25.mp4
005_1.2.2中草藥之命名2-依產地5'36.mp4
006_1.2.3中草藥之命名3-依形態2'46.mp4
007_1.2.4中草藥之命名4-依顏色5'51.mp4
008_1.2.5中草藥之命名5-依氣味5'07.mp4
009_1.2.6中草藥之命名6-依功效性能3'11.mp4
010_1.2.7中草藥之命名7-依人名或傳說2'37.mp4
011_1.2.8中草藥之命名8-依進口地4'17.mp4
012_1.2.9中草藥之命名9-依十二生肖命名6'10.mp4

02_課程二神農嚐百草(中草藥的性能)03月15日-03月21日
013_2.1.1神農嚐百草-中草藥的性能1-談神農嚐百草的由來2'04.mp4
014_2.1.2神農嚐百草-中草藥的性能2-中藥、青草藥及中草藥介紹5'31.mp4
015_2.1.3神農嚐百草-中草藥的性能3-中草藥之四氣2'24.mp4
016_2.1.4神農嚐百草-中草藥的性能4-中草藥之五味6'05.mp4
017_2.1.5神農嚐百草-中草藥的性能5-中草藥之升、降、浮、沈5'26.mp4
018_2.1.6神農嚐百草-中草藥的性能6-中草藥之補、瀉6'14.mp4
019_2.1.7神農嚐百草-中草藥的性能7-中草藥之歸經4'04.mp4
020_2.1.8神農嚐百草-中草藥的性能8-中藥有毒和無毒9'14.mp4

03_課程三窺探雷公的廚房(中藥的炮製)03月22日-03月28日
021_3.1.1窺探雷公的廚房-中藥的炮製1-中藥炮製起源的介紹3'43.mp4
022_3.1.2窺探雷公的廚房-中藥的炮製2-中藥炮製的目的10'26.mp4
023_3.1.3窺探雷公的廚房-中藥的炮製3-中藥炮製的方法與炮製中常見的輔料5'05.mp4
024_3.1.4窺探雷公的廚房-中藥的炮製4-中藥的炮製的方法淨選9'13.mp4
025_3.1.5窺探雷公的廚房-中藥的炮製5-中藥的炮製的方法切製5'28.mp4
026_3.1.6窺探雷公的廚房-中藥的炮製6-中藥炮製總結1'53.mp4

04_課程四華佗醫生館(中草藥的應用原理)03月29日-04月4日
027_4.1.1華陀醫生館-中草藥的應用原理1-中藥之配伍6'46.mp4
028_4.1.2華陀醫生館-中草藥的應用原理2-中藥於方劑中的組成原則9'18.mp4
029_4.1.3華陀醫生館-中草藥的應用原理3-中藥之用藥禁忌6'42.mp4
030_4.1.4華陀醫生館-中草藥的應用原理4-中藥的煎法10'17.mp4
031_4.1.5華陀醫生館-中草藥的應用原理5-如何服用科學中藥？8'56.mp4

05_課程五食尚玩家伊尹(中草藥之香料的應用滷汁與鹵包)04月5日-04月11日
032_5.1.1時尚玩家伊尹-中草藥之香料的應用滷汁與滷包3'50.mp4
033_5.1.2時尚玩家伊尹-中草藥之天然辛香料13'22.mp4
034_5.1.3時尚玩家伊尹-中草藥之天然染料、香料的應用6'16.mp4
035_5.1.4時尚玩家伊尹-滷包中常見組成香料、滷汁的製作13'54.mp4
036_5.1.5時尚玩家伊尹-香料與飲食生活7'57.mp4

06_課程六大長今來囉(中草藥在做月子中所扮演的角色)04月12日-04月18日
037_6.1.1大長今來囉-中草藥在做月子中所扮演的角色，做月子傳統在東西方文化間的差異8'38.mp4
038_6.1.2大長今來囉-做月子的宜忌及傳統10'53.mp4
039_6.1.3大長今來囉-做月子的養生保健5'19.mp4
040_6.1.4大長今來囉-做月子的中醫食療9'07.mp4
041_6.1.5大長今來囉-哺乳的中醫食療7'47.mp4

07_課程七阿嬤的養生撇步(中醫觀點談中草藥對女性日常生活保健)04月19日-04月25日
042_7.1.1阿嬤的養生撇步-中草藥對女性日常生活保健4'15.mp4
043_7.1.2阿嬤的養生撇步-痛經的中醫調理5'31.mp4
044_7.1.3阿嬤的養生撇步-更年期症候群的中醫保健6'53.mp4
045_7.1.4阿嬤的養生撇步-四季養生藥膳介紹6'28.mp4
046_7.1.5阿嬤的養生撇步-四季養生茶飲介紹5'19.mp4

08_課程八拈花惹草話台灣(台灣常見藥用植物及藥用植物資源)04月26日-05月2日
047_8.1.1拈花惹草話台灣-台灣常見藥用植物及資源介紹5'47.mp4
048_8.1.2拈花惹草話台灣-台灣常見中草藥的資源介紹5'50.mp4
049_8.1.3拈花惹草話台灣-水生藥用植物介紹6'49.mp4
050_8.1.4拈花惹草話台灣-有毒植物介紹4'56.mp4
051_8.1.5拈花惹草話台灣-民間藥膳常用之中草藥介紹6'00.mp4
052_8.1.6拈花惹草話台灣-常用中草藥茶飲之應用6'07.mp4

09_課程回顧與回饋05月10日-05月16日
053_8.2.1旅程回顧-第一到第三周課程重點整理7'06.mp4
054_8.2.2旅程回顧-第四到第六周課程重點整理7'34.mp4
055_8.2.3旅程回顧-第七到第八周課程重點整理5'20.mp4
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